导语：中老年人补钙，别只喝牛奶，常吃4种“高钙菜”，手脚有劲身体好！

春天，随着天气的转暖，大地万物也恢复了勃勃的生机！俗语说：“一年之计在于春”。春天是万物生长的季节，也是老人和孩子补钙的“黄金期”。

俗语说：“药补不如食补”。要想给身体补充钙质，并不是一定要靠吃钙片。在我们的日常生活中，除了要多晒太阳，适量运动以外，还要多吃一些富含钙质的食材！

【资料图】

在我们的餐桌上，有4种食物堪称“补钙猛将”，中老年人常吃，腿脚有劲不抽筋，健步如飞！下面，就与大家分享4种“高钙菜”的做法！

一、紫菜（每100克含钙量为264毫克）

推荐做法：紫菜炒鸡蛋

1.取适量紫菜，放入盆中，加入适量清水，将紫菜泡软，清洗干净后，将紫菜捞出，挤干水分，装入盆中，加入适量葱末，打入3个鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀。

2.热锅烧油，倒入蛋液，用铲子将蛋液炒散，将鸡蛋炒熟后，关火，装入盘中，即可食用。

二、黑木耳（每100克含钙量为375毫克）

推荐做法：山药苦瓜炒木耳

1.取适量黑木耳，装入盆中，用温水泡软后，清洗干净，撕成小朵，山药洗净去皮，切成厚片，胡萝卜洗净去皮，切成薄片，苦瓜洗净去瓤后，切成厚片。

2.锅内加水烧开，加入少许盐和食用油，放入黑木耳、山药、胡萝卜和苦瓜，焯一下水，然后捞出，沥干水分。

3.热锅烧油，将所有食材放入锅中，加入适量的盐和生抽，翻炒1分钟，然后关火，装入盘中，即可食用。

三、荠菜（每100克含钙量为420毫克）

推荐做法：凉拌荠菜

1.荠菜洗净，胡萝卜洗净去皮后，切成细丝，将荠菜和胡萝卜焯一下水，然后过凉，挤干水分，将荠菜切成长段，取一把干虾仁，用清水泡软。

2.将荠菜、胡萝卜和虾仁装入盆中，加入适量的盐、生抽、蚝油、香醋和香油，搅拌均匀，装入盘中，即可食用。

四、香菜（每100克脱水香菜含钙量为1723毫克）

推荐做法：香菜猪肉馅饺子

1.五花肉馅内，加入适量盐、生抽、香油和葱姜末，搅拌均匀，腌制15分钟。

2.香菜洗净，沥干水分，切成小粒，装入盛有肉馅的盆内，加入适量的食用油，搅拌均匀。

3.取一张饺子皮，加入适量的菜馅，将饺子皮对折，捏紧收口，将菜馅包起来。

4.锅内加水烧开，放入饺子，大火煮开后，加入适量的清水，再次煮开后，再加入适量的清水，煮至饺子皮鼓起，用漏勺将饺子捞出，装入盘中，即可食用。

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