最近听到不少人说，夏天不适合喝威士忌，因为高酒精度带来的灼烧感，光是想想就要热得冒汗。

这时候，有威士忌爱好者可能会直接加碎冰给酒“降温”，但这样很容易让酒失去一些风味。

(资料图片仅供参考)

那么，面对即将到来的高温天气，又有哪些清爽的方式，可以帮助我们从容地享受一杯威士忌呢？下面给酒友们介绍3种喝法。

▲富隆酒业/富隆美酒学院

加冰

加冰，可以降低高酒精度带来的灼烧感，使威士忌更好入口，“小白”也更容易分辨出各种复杂的风味。

而且冰块在酒液中融化，其实相当于给威士忌加入了少量的水，可以帮助激发出威士忌中潜藏的香气物质，起到提升风味的效果。

然而，不是随便什么碎冰块都适合加到威士忌里的，最好是加冰球。这样既达到降温效果，融化速度也比较慢，不至于过度稀释酒液。

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在制作冰球时，要想做出透明的质感，还需要一定的技巧。比如用纯净水代替矿泉水，再反复煮沸去除水中的空气，然后倒入模具中，将冰箱温度调至零下一度左右，使其慢慢冻结。

相比带有“云雾”的冰球，杂质更少的透明冰球的融化速度也会更慢。当然，如果你不想让冰球稀释威士忌，又想喝上一口冰爽的威士忌，可以在酒杯里放冷冻过的冰酒石。

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水割 水割这种喝法，能把威士忌瞬间变得柔顺适饮，喝起来不呛、没负担，非常适合吃饭时搭配着喝。

做之前你需要准备一个瘦长的玻璃杯、吧勺、几块大冰块。具体做法也很简单，将冰块放进玻璃杯中，拿吧勺贴着杯子内壁快速搅拌，给杯子降温，然后把融化的水沥出倒掉。

威士忌加入后，不着急加水，先搅拌一下，使威士忌和冰块混合冷却后，再加水，这样可以更好带出威士忌清脆的口感与香气。

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想要做出一杯优秀的水割，你还要注意这3个细节：

1.威士忌和水的比例控制在1：2-2.5，也就是30ml威士忌加60-75ml水，超过这个比例就太淡了。

2.加入的水要有“两个最”：一、最好是冷藏过的；二、最好是蒸馏水。使用离子含量很低的软水（蒸馏水离子含量为0），会让威士忌的口感变得柔顺圆滑。

3.玻璃杯越薄越好，这样才更容易冷却，同时握在手里也有舒服的触感。

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调酒

除了上面两种喝法，用威士忌做基酒来调制鸡尾酒，能变化出非常多的解暑饮品。

从操作难以程度上分为了简易版和进阶版两类配方，大家按自身情况和喜好各取所需。

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简易版

在上文水割的基础上，只要把水替换成苏打水，立马就能变成了Highball。苏打水自带的气泡感，让整杯酒喝起来很清爽轻盈。

除此之外，各种饮料果汁也和威士忌很搭，例如可乐、雪碧、橙汁、柠檬汁、苹果汁、绿茶、椰子水、干姜水等等。

既然是在家自调自喝，就大胆发挥创意，反正随随便便都能省下去酒吧喝一杯的钱。

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进阶版

这里分享两款适合夏天的调酒配方：

教父 Godfather

配方：

威士忌 45ml

杏仁利口酒 15ml

肉桂 一根

冰块 适量

这款酒因美国电影《教父》而得名，堪称经典搭配。它口感浓厚，酒精度也比较高，适合男士饮用。

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孟菲斯女王 Queen of Memphis

配方：

威士忌 60ml

蜜瓜力娇酒 30ml

水蜜桃汁 30ml

冰块4-6块

把冰块放入雪克壶，倒入威士忌、蜜瓜力娇酒、水蜜桃汁，摇晃均匀，倒在冰镇的酒杯中即可。小清新的味道，足以俘获女生们的芳心。

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小时候，汽水是夏天的代名词；长大后，冰爽威士忌就是成年人的暑期饮料。

晶莹剔透的冰块被金色的酒液环绕，轻摇酒杯发出的声响，能治愈夏天一切的燥热与烦闷。

与其苦恼夏日的漫长，不如找一杯美酒相伴，享受当下温馨惬意的微醺。

本文由富隆酒业美酒学院编辑 富隆酒业，胜在专业！

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